Evaluation des niveaux de risque en sevrage: Quels indicateurs pour quelles stratégies ?
Le sevrage est une étape critique dans la vie du porcelet. Outre le stress psychologique que représente la séparation de la mère, de nombreux changements (bâtiment, alimentation, hiérarchie dans le groupe, chute de l'immunité colostrale, augmentation de la charge infectieuse, …) vont entraîner toute une série de perturbations touchant les différents systèmes fonctionnels de l'animal, dont le système digestif et les systèmes de défense. Parmi ces systèmes de défense, les systèmes anti-oxydant représentent une barrière majeure contre les espèces réactives de l'oxygène et autres radicaux libres.
La défaillance de ces systèmes anti-oxydants, fréquente en post-sevrage, conduit à une prédisposition des animaux à développer ou exprimer la plupart des maladies rencontrées chez le porc.
Dans le contexte actuel de limitation du recours aux antibiotiques, l'analyse des facteurs de risque au sevrage, dont font partie l'inflammation et le stress oxydant, permet d'identifier et de corriger les éléments contribuant à augmenter la sensibilité aux maladies.